Recept : Uiensoep met een Twist

Ik had nog wat uien liggen en besloot om een uien soep te maken. Alleen ui vond ik een beetje saai dus deed ik er courgette en zoete aardappel bij.

benodigdheden
* 6 uien
* klont boter
* bouillon blokje of je maakt het lekker zelf
* courgette
* zoete aardappel
* provencaalse kruiden
* croutons




Fruit eerst je uien ongeveer 30 minuten op heel laag vuur.
zo worden ze lekker zacht en zoet.
Dan voeg je jou bouillon toe.
Doe vervolgens de courgette,zoete aardappel en kruiden naar smaak er bij en laat je soep een paar uur op laag vuur staan voor optimale smaak.

Lekker met een broodje met geraspte kaas er op.
Of chipolata worstjes met groenten er naast. 

Reacties

Populaire berichten