Recept : Frisse Pasta salade met gegrilde paprika en tomaat.


Ben je gek op pasta maar heb je met dit warme weer geen zin in een dampend bord vol met macaroni of wat spaghetti?

Maak dan eens deze heerlijke pasta salade. 

Benodigdheden [ voor 1 a 2 personen ]

Olijf olie
Pesto kruiden
Teentje knoflook
Pasta [200 gram voor 1 p.  400 voor 2. p 
Gegrilde paprika [ ik grill het onder het tostiapparaat]
Tomaatjes in kleine stukjes gesneden.
Salami worstjes.
Snufje zout.
Gesneden lente uitje 


Terwijl je de pasta kookt snijdt je de tomaatjes en de salami fijn.  Snijdt ook meteen een teentje knoflook ! 
Pak een bakje en doe daar een scheutje olijfolie in.
Dan pak je de gesneden ingredienten en mix je die met de olie, pak je pesto kruiden en mix het geheel nog eens goed door.   Als je pasta is afgekoeld mix je de pasta met je groenten mix en voeg je ook de paprika toe . Vergeet niet een snufje zout toe te voegen voor wat meer smaak !
Ook lekker : Een gesneden lente uitje tussendoor .


De pasta is het lekkerst als je hem een paar uur laat afkoelen in de koelkast zodat de smaken nog beter intrekken.  Eet smakelijk !  

Reacties

Populaire berichten