Recept : kip ku lu yuk

kip ku lu yuk  is een chinees gerechtje dat je vaak  bij de afhaal chinees kunt bestellen.

Echter vind ik deze nogal duur en besloot ik ze zelf te maken. De volgende ingrediënten zijn voor 1 portie .

50 gram bloem

30 gram zelfrijzend bakmeel

20 ml olijfolie

100 ml water. 

1 kipfilet

Je klopt de mix door net zolang tot het een vla structuur heeft maar dan net iets dunner. Voeg ook een snufje zout en peper toe voor extra smaak.

Laat de mix vervolgens ongeveer een  half uurtje staan en snijdt intussen de kip in kleine blokjes. Als je pittige kip wilt kun je deze vantevoren ook nog kruiden . Ik gebruik 1 kipfilet.

Zet een pan op met olie of zet je frituur pan alvast aan na een kwartiertje wachten.

Frituur 6 stuks voor ongeveer 6 minuten.

Serveer er een eggroll en champignons bij.
Eet smakelijk !