''meal prepping'' - Kip curry & rijst

''meal prepping'' : vooral in het buitenland is dit een waar begrip en op youtube  zie je tientallen filmpjes voorbij komen bij health guru's. Zelf besloot ik dit ook te gaan doen met bijvoorbeeld avond eten of lunch.  Niet eens perse voor gezondheid voordelen al is dit natuurlijk een fijne bijkomstigheid, maar ook omdat het zo vele malen goedkoper is om dingen te koken.  Aan het eind van de dag zijn er vaak 35 % korting producten bij de AH. Maak hier thuis een gerecht van, breng wat variaties aan per bakje en hoppa de vriezer in.

Dit is natuurlijk het handigst als je alleen bent of met twee personen en je moeite hebt om dingen op tijd op te eten.
Waarschijnlijk ken je deze methode al wel , maar zo hoef je meteen minder weg te gooien.

Vaak doe ik dit ook met salades, dan maak ik drie bakjes en gaan er 2 de koelkast in. Of rol wraps in aluminium folie.

 Zo bespaar je geld, hoef je niks weg te gooien en heb je een week er op een lekker makkelijke maaltijd.
Vandaag maakte ik kip met gele curry, groenten uit blik en rijst.  Je bent binnen 20 minuten klaar.

Voor mijn kipcurry die ik vandaag gemaakt heb ik het volgende gebruikt.

150 gram snelkook rijst  ( 0,50
200 gram blik groenten ( 0,73

300 gram kip in blokjes gesneden (3,70

1 pakje kokosmelk (0,85
1 pakje gele curry pasta. ( 1,00

In totaal betaal je dus 6,77 voor twee maaltijden,  3,38 per maaltijd dus ! Nu kan dit natuurlijk veel goedkoper maar voor een wat luxere maaltijd is dit een prima prijs aangezien je hier 4,99 voor betaald per bakje als je hem kant en klaar koopt in de winkel.  En mocht je dan toch trek hebben in een kant en klare maaltijd , is dit bakje uit je eigen diepvries toveren een stuk gezonder en goedkoper.

De deel-bakjes kocht ik per 2 bij de Action voor 1,19.
Ze zijn geschikt om in de vriezer te stoppen maar ook om in de magnetron te doen. Op deze manier vries ik 1 bakje in en de ander eet ik die dag op.

Wat staat er bij jullie op het menu vandaag?