Recept : Mandarijn cakejes ( met nog geen 1 gr toegv.vsuiker per stuk )

Als je suikervrij/arm eet en je bent ook nog eens allergisch voor de meeste zoetstoffen ben je erg beperkt als je een lekker gebakje wilt. Daarom besloot ik deze zelf te maken met behulp van 1 zakje vanillesuiker ( verdeeld over 9 cakejes) en de zoetstof sucralose, waar ik wat beter op reageer. Voor extra smaak voegde ik kwark toe en een mandarijntje die ik heb fijngemalen.






 Per cakeje zit er nog geen 1 gram toegevoegde suiker in.  Je doet alle ingrediënten in een mengkom en gaat er overheen met de mixer. 20/30 minuten in de oven op 190 graden en wachten tot ze mooi goudbruin worden.

Voor 9 cakejes heb je nodig : 

100 gr kwark

50 gr mandarijn

50 gr boter

1 ei

200 gr bloem

20 gr bakpoeder/meel

1 zakje vanille suiker.